DIA DE LA PAPA
30 de mayo de cada año se celebra el día nacional de la papa, tubérculo que tiene más de 3000 variedades y que no solo se diferencian por sus colores y formas.
Entre las más famosas se encuentra la papa Tomasa, o también conocida como ‘Blanca’, que son utilizadas por las industrias dedicadas a la producción de papas fritas. La papa Perricholi también es usada para este tipo de productos. Luego tenemos a la papa Amarilla, que ni bien es pinchada se revienta. Esta es utilizada para preparar puré o causa rellena.
Entre las de formas más raras se encuentra la papa Cacho de Buey, que tiene una forma alargada parecida al cacho de un toro y es de color rojo suave. Otra con una forma singular es la Lombriz Blanca, que es mucho más alargada que la Cacho de Buey y es de color blanco, bastante similar a un gusano
VARIEDADES DE LA PAPA
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